ペパー・ホワイト20ｇ
￥356（税込）
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果皮を剥いで乾燥 マイルドな辛味
完熟した赤色の実を水に浸して果皮を柔らかくし、その果皮を除去して乾燥したものがホワイトペッパーです。
果皮がない分、色も白く、風味もマイルドなため、ペッパーの粒を目立たせたくないクリーム系の料理や、 白身魚などのたんぱくな素材の風味を生かしながら辛みづけをする場合に使用することが多いです。
主な産地：インドネシア、マレーシア、ブラジル、中国
*開封後は湿気や虫害予防の為、しっかりと閉めて直射日光が当たらない冷暗所にて保管してください。
*密封出来る容器に移し替えることをオススメ致します。
完熟した赤色の実を水に浸して果皮を柔らかくし、その果皮を除去して乾燥したものがホワイトペッパーです。
果皮がない分、色も白く、風味もマイルドなため、ペッパーの粒を目立たせたくないクリーム系の料理や、 白身魚などのたんぱくな素材の風味を生かしながら辛みづけをする場合に使用することが多いです。
主な産地：インドネシア、マレーシア、ブラジル、中国
*開封後は湿気や虫害予防の為、しっかりと閉めて直射日光が当たらない冷暗所にて保管してください。
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